موسكو في 26 يناير /قنا/ بينت نتائج دراسة علمية أن البطاطا يمكن أن ترفع مستوى السكر في الدم عند النساء الحوامل.
ودرس العلماء لمدة عشر سنوات حالة 15000 امرأة حامل لمعرفة علاقة التغذية بمرض سكري الحمل ، فتبين أن النساء اللاتي كن يتناولن وجبة بطاطا في الأسبوع ازداد احتمال إصابتهن بهذا المرض بنسبة 20 بالمائة، واللاتي يتناولن 2 -4 وجبات ارتفع هذا الاحتمال الى 27 بالمائة ، أما اللاتي تناولن 5 وجبات وأكثر من البطاطا في الأسبوع فقد ارتفع هذا الاحتمال الى 50 بالمائة، ولكن عند تناول المرأة الحامل وجبتين من الخضروات بدلا من البطاطا انخفض احتمال الإصابة بنسبة 12 بالمائة.
ويفترض الدكتور جان شويلين من المعهد الوطني الأمريكي للرعاية الصحية، أن سبب ذلك هو احتواء البطاطا على نسبة عالية من النشاء الذي يسبب ارتفاع مستوى السكر في الدم.
وأن ارتفاع مستوى السكر في الدم خلال فترة الحمل يمكن أن يسبب الإرهاق والإصابة بالأمراض وضعف البصر وكذلك الإصابة بمرض السكري بعد وضع المولود.