كانبيرا في 21 يوليو /قنا/ أظهرت دراسة طبية حديثة من جامعة "إيدث كوان" الأسترالية أن النظام الغذائي المثالي لحماية القلب يختلف تماما بين الرجال والنساء، مما يغير الفكرة التقليدية التي كانت تقدم نصائح غذائية موحدة للجميع. وتعود هذه الفروق إلى اختلافات بيولوجية وهرمونية دقيقة، بالإضافة إلى طبيعة عمل خلايا القلب نفسها؛ حيث تفضل خلايا قلب المرأة بيولوجيا حرق الأحماض الدهنية لإنتاج الطاقة، بينما تميل خلايا قلب الرجل إلى حرق السكريات، وهو ما يغير نوعية الأطعمة التي توفر الحماية المثلى لكل جنس.

بناء على هذه الاختلافات، تزداد فرص النساء في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية عند التركيز على تناول الخضراوات الصليبية كالبروكلي والكرنب، نظرا لتأثير مغذياتها القوي والمفيد على الهرمونات الأنثوية مثل الإيستروجين والبروجستيرون. في المقابل، يحقق الرجال، خاصة الشباب منهم، حماية أفضل لشرايينهم وقلوبهم من تشكل اللويحات الدهنية عند الاعتماد على البقوليات كالفول والعدس والفاصوليا، حيث تؤثر بعض مغذياتها بشكل إيجابي على هرمون التستوستيرون لديهم.

ورغم هذه الفوارق الهرمونية، يتفق العلماء على أن حماية القلب للجميع تتطلب أيضا تقليل الدهون المشبعة والسكريات والملح، واستبدالها بالدهون الصحية كزيت الزيتون والمكسرات، مع الإكثار من الألياف لخفض الكوليسترول الضار.

وأشار العلماء إلى أن النظام الغذائي المثالي لحماية القلب بشكل عام يتطلب بجانب هذه الفوارق الالتزام بتقليل تناول الدهون المشبعة والسكريات المصنعة، واستبدالها بالدهون الصحية مثل زيت الزيتون والمكسرات، مع ضرورة خفض مستويات الصوديوم والملح في الطعام للسيطرة على ضغط الدم، والتركيز على الأطعمة الغنية بالألياف التي تساعد على خفض الكوليسترول الضار في الشرايين، مما يضمن دعما متكاملا لعضلة القلب لكل من الرجال والنساء على حد سواء.